211service.com
Przepisy Scrummy Skyrim, gdy ktoś ukradnie twoją słodką bułkę (lub twoją gotowaną śmietankę)
Zdjęcie opublikowane przez @daniellamlucas 13 grudnia 2015 o 14:36 PST
Przepis na słodką bułkę
Zawsze chciałeś zatopić zęby w słodkiej bułce, zwłaszcza po tylu strażnikach miejskich w Skyrim szydzić z pysznych złotych pieczonych smakołyków? Jeśli odpowiedź brzmi „tak”, z przyjemnością usłyszysz, że istnieje przepis na słodkie bułeczki, które sprawią, że Twój dom będzie pachniał jak The Bannered Mare w mgnieniu oka. Trochę poprawiłem przepis po tym, jak sam go upieczyłem, więc jeśli chcesz oryginału, powinieneś udać się do Instructables, aby zobaczyć oryginalny przepis .
Składniki na słodką bułkę
½ łyżeczki soli
60ml / ¼ szklanki mleka
300g / 2 szklanki mąki pszennej
225g / 1 szklanka masła, zmiękczonego
4 jajka
1 ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
375g / 1 ⅔ szklanki cukru pudru)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki lukier
225g / 1 szklanka cukru pudru
3-4 łyżki soku z cytryny
+ Taca na babeczki
Rozgrzej piekarnik do oznaczenia gazu 4/16° Wentylator/350°F.
Utrzeć masło z cukrem, używając tylnej części łyżki lub miksera elektrycznego, aż stanie się jasne i puszyste. Dodaj ekstrakt waniliowy i ubijaj jedno jajko na raz, dodając za każdym razem łyżkę mąki (to zapobiegnie ścinaniu się mieszanki). Dodaj mleko.
Wmieszaj sól i proszek do pieczenia do mąki przed przesianiem mąki do płynnej mieszanki i mieszaj, aż się połączą (tzn. nie przemieszaj).
Wlej równe miary masy na blachę do muffinek i piecz przez 17-20 minut. Podczas pieczenia słodkich bułeczek zrób lukier, przesiewając cukier puder, a następnie stopniowo dodając sok z cytryny, aż powstanie gęsty lukier.
Gdy cukierki wyjdą z piekarnika, pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie wytnij środek słodkich bułek za pomocą noża lub ogryzarki do jabłek. Skrop lukrem na wierzchu i pozwól mu spłynąć po bokach każdej słodkiej bułki, aby wyglądała jak pieczony przysmak, który wszyscy znamy i kochamy. Niech lukier zastygnie, a następnie ucztuj do syta!
Przepis na gotowaną śmietankę
Ten przepis jest nieco bardziej zaawansowany niż ten ze słodkich bułeczek, więc przygotuj się. Plusem jest to, że gdy wszystko gotuje się w piekarniku, możesz cieszyć się euforycznie słodkimi zapachami, które rozgrzewają Twoją kuchnię lub Breezehome. Podobnie jak przepis na słodką bułkę, trochę go zmieniłam, więc tutaj jest link do oryginał .
Składniki ciasta
225g / 1 szklanka masła, zmiękczonego
600g / 4 szklanki mąki pszennej (i dodatkowe 50g / ⅓ szklanki )
300 ml / 1 szklanka mleka
50g / ¼ szklanki cukru
1 łyżeczka soli
7g suszonych drożdży (lub jedno opakowanie)
1 jajko
½ łyżeczki mielonego cynamonu
Składniki kremu
3 łyżki mąki
70g / ⅓ szklanki cukru
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
3 żółtka
230 ml / 1 szklanka mleka
½ łyżeczki soli
+ Okrągły krajalnica do ciasta (można też użyć dużej szklanki posypanej mąką)
Masło i 50g mąki utrzeć wierzchem łyżki. Gdy będzie giętki i miękki, rozłóż płasko na arkuszu folii spożywczej lub papierze do pieczenia, a następnie przyciśnij na wierzch kolejny arkusz folii spożywczej/papieru do pieczenia. Włóż do lodówki do schłodzenia.
Połowę mąki i drożdży wymieszać w misce i odstawić.
Weź rondel i podgrzej mleko, cynamon, cukier i sól. Gdy będzie ciepło, zdejmij rondel z ognia i szybko ubij jajka, a następnie wymieszaj z mąką. Dodaj resztę mąki, a gdy zacznie się łączyć, wyrzuć z miski i wyrabiaj, aż powstanie jedna kulka ciasta.
Włóż ciasto do dużej, lekko naoliwionej miski, przykryj folią spożywczą lub wilgotną ściereczką i odczekaj, aż się podwoi.
Gdy ciasto się sprawdza, możesz zrobić kremowe nadzienie. Wymieszaj ¾ mleka z ekstraktem waniliowym i gałką muszkatołową w dużym rondlu i postaw na małym ogniu. W misce wymieszaj mąkę z żółtkami, a następnie dodaj cukier.
Podkręć ogień na mleku, a gdy się już prawie zagotuje, dodaj masę jajeczną, cały czas ubijając. Zmniejsz ogień do średniego i mieszaj, aż mieszanina zacznie gęstnieć. Gdy osiągnie gęstą konsystencję kremu, zdejmij z ognia i włóż do osobnej miski. Przykryj folią spożywczą, a następnie dociśnij ją tak, aby przylegała do powierzchni kremu (zapobiegnie to tworzeniu się skórki). Odłóż to na bok i pozostaw do ostygnięcia podczas laminowania ciasta.
Rozgrzej piekarnik do Gas Mark 6/180° Fan/400°F.
Wytrzepać powietrze z ciasta i położyć je na posypanej mąką powierzchni, a następnie rozwałkować na prostokąt. Wyjmij masło z lodówki i obierz je z folii spożywczej lub pergaminu, układając na cieście. Złóż ciasto i warstwy masła na pół i ponownie rozwałkuj ciasto, aby masło było teraz pomiędzy nimi. Ponownie złożyć ciasto na pół i powtórzyć jeszcze dwa razy.
Pozostaw ciasto do schłodzenia w mostku przez 10 minut przed następnym krokiem. Ciasto rozwałkować na około 1 cm grubości, a następnie za pomocą dużej szklanki lub krajalnicy wyciąć około 12 krążków.
Wciśnij coś okrągłego na środku, aby pozostawiło płaskie wgłębienie, takie jak dno słoika z przyprawami lub dno kieliszka (zgadnij, który mi się przydał), a następnie wstaw do piekarnika na około 12 minut lub do złotego -brązowy i wyrośnięty.
Gdy wyjdą z piekarnika i będą jeszcze ciepłe, ponownie naciśnij wgłębienia pośrodku. Nałóż trochę kremu na środek i podawaj. Posyp trochę cukru pudru przed dodaniem kremu, jeśli chcesz, aby wyglądał ładnie, lub zjedz od razu, tak jak ja!
Podziękowania dla Danielli za pstryknięcie jej pysznych cukierków dalej Instagram !